Serre di Sant'Elia

LINEA NATURA

• Uvaggio
  Negroamaro
• Territorio
  i vigneti sono coltivati nella zona di produzione dello Squinzano DOP.
• Gradazione alcolica
  14% vol.
• Fermentazione e note enologiche
  fase iniziale di fermentazione con macerazione a temperatura controllata per 15 giorni in silos di acciaio inox.
• Caratteristiche
  rubino con trama di buona fattura luminoso e piacevolmente trasparente. L’olfatto intriga per intensità e ventaglio di sentori che spaziano dal frutto di mora selvatica e prugna al mentolato e a una sottilissima nota di china. Il sorso morbido ha una verve fresca, piacevole nota di calore, linea sapida e persistenza.
• Abbinamento
  Formaggi a pasta dura; carni rosse da medio taglio alla griglia. Bombette
• Temperatura di servizio
  16 °C.