Salore

LINEA NATURA

• Uvaggio
  Negroamaro.
• Territorio

  i vigneti sono collocati nella zona di produzione del Salice Salentino DOP

• Gradazione alcolica
  14% vol.
• Fermentazione e note enologiche
  fase iniziale di fermentazione con macerazione a temperatura controllata per 15 giorni in silos di acciaio inox.
• Caratteristiche
  rubino con sottili riflessi granata, luminoso e trasparente. Trama compatta. Olfatto ricco di sfumature balsamiche, legno di cedro, liquirizia e tanta frutta a polpa scura matura. Sorso ricco, quasi cremoso sottilineato da una scia fresco-sapida accattivante. Pulito.
• Abbinamento
  primi di terra e di carne della tradizione mediterranea.
• Temperatura di servizio
  16 °C.