Uvaggio
Negroamaro
Territorio
i vigneti sono coltivati nella zona di produzione del Salento.
Gradazione alcolica
12,50% vol.
Fermentazione e note enologiche
tradizionale metodo di vinificazione ad "alzata di cappello" con macerazione sulle bucce.
Caratteristiche
salmone luminoso con riflessi corallo di buona trama. Olfatto non tradisce le note di frutto rosso croccante: ciliegia, lampone, pompelmo rosa. Gusto saporito, sferico. Piacevolissimo il richiamo al frutto, coerente con l’olfatto. Asciutto.
Abbinamento
primo ai frutti di mare, gamberi, gamberoni grigliati.
Temperatura di servizio
12 °C.
